时间:2025-05-24 22:11
地点:港北区
糖醋排骨是一道传统的中式菜肴,味道酸甜可口。下面是糖醋排骨的做法: 材料: - 500克猪肋排 - 适量的淀粉 - 适量的盐和胡椒粉 - 适量的油(用于炸排骨) 调味料: - 3汤匙酱油 - 2汤匙白醋 - 2汤匙番茄酱 - 4汤匙白糖 - 1汤匙料酒 - 2瓣大蒜,切碎 - 适量的生姜,切碎 步骤: 1. 准备排骨。将排骨切成小块,并用盐和胡椒粉腌制15分钟。 2. 将腌制好的排骨均匀地裹上淀粉。 3. 预热锅中的油,将排骨放入锅中炸至金黄色。 4. 将炸好的排骨捞出,沥干油,备用。 5. 在热锅中加入大蒜和生姜,翻炒至香味散发出来。 6. 加入酱油、白醋、番茄酱、白糖和料酒,煮沸搅拌均匀。 7. 将排骨放入锅中,翻炒均匀,使每一块排骨都被调味料包裹。 8. 加盖,用中小火焖煮15-20分钟,直到排骨熟透,汤汁浓稠。 9. 可以根据个人口味调整酸甜度,如果喜欢更甜一些,可以再加一些白糖。 10. 做好的糖醋排骨可以用香葱点缀,并搭配米饭或蔬菜一起享用。 注意事项: - 油温不宜过高,以免炸糊排骨表面。 - 煮排骨时,可以根据需要适量添加一些水。
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